Slow Cooker Ramen – Skinnytaste

Šis paprastas „Slow Cooker Ramen“ su jautiena puikiai tiks toms naktims, kai trokštate savo mėgstamo rameno dubenėlio jaukiuose savo namuose.

Lėtos viryklės ramenas su jautiena

Niekas nepranoksta lėtosios viryklės gaminant naminį rameną, kai reikia paprastos vakarienės idėjos, ypač kai trokštate rameno! Jis lėtai gaminamas puode su jautienos gabalėliu (arba naudokite kiaulienos ar vištienos šlauneles), grybais, bok choy, minkštai virtu kiaušiniu ir, žinoma, ramen makaronais. Norėdami gauti daugiau azijietiškų makaronų sriubos receptų, išbandykite mano krevečių Pho su daržovėmis ir Azijos jautienos zoodle sriubą.

Kodėl jums patiks šis lėtos viryklės ramen receptas

Mieste gana dažnai išvažiuojame rameno. Madisonas yra apsėstas Tonchino, turinčio vienus geriausių ramenų Niujorke. Bet kadangi mes negalime eiti taip dažnai, kaip ji norėtų, aš dažniausiai gaminu jai. Ji pakėlė šį puodą ramen du nykščius aukštyn, o mano vyras turėjo tris dubenis! Taigi, tikiuosi, kad jums tai patinka.

• Iš anksto paruošta vakarienė: Man patinka lėtos virimo maistas, nes galiu jį pradėti, kol dukra negrįžta iš mokyklos, o vakarienė būna paruošta, kai tik būsime.
• Pritaikomi priedai: Kiekvieną dubenį ant rameno galima užpilti bet kuo, kas jums patinka. Madison mėgsta jį su skrudintais jūros dumbliais, o aš mėgstu apšlakstyti savuosius trupučiu sojos padažo ir sriracha bei daugybe sezamo sėklų ir laiškinių svogūnų.
• Dietos apribojimai: Tinka svorio stebėtojams, turi daug baltymų, be pieno.

Jei gaminsite šį paprastą lėtos viryklės ramen receptą, norėčiau jį pamatyti. Pažymėkite mane nuotraukose ar vaizdo įrašuose „Instagram“, „TikTok“ ar „Facebook“!

Lėtos viryklės rameno ingredientai

Štai viskas, ko jums prireiks gaminant lėtos virimo jautienos rameną. Tikslūs išmatavimai pateikti žemiau esančioje recepto kortelėje.

• Chuck Roastas yra didelis, kietas jautienos gabalas, kuris tampa minkštas, kai lėtai verdamas sultinyje.
• Druska ir pipirai jautienai pagardinti
• Grybai: Naudojant įvairius grybus, tokius kaip šitake, maitake ar šimeji, gaunamas geriausias umami skonis.
• Aromatiniai elementai: Imbieras, česnakai, laiškiniai svogūnai
• Sultinys: Man patinka Ramiojo vandenyno jautienos sultinys, kuriame mažai natrio.
• Sojų padažas prideda sūraus, umami skonio.
• Ramen makaronai: Aš naudojau Ocean's Halo ramen makaronus, bet taip pat galite naudoti 2 greitai paruošiamų ramen sriubų pakuotes ir išmesti prieskonių paketus. Jei naudojate šviežius makaronus, turėsite juos virti atskirai ir užpilti sriuba.
• Kūdikis Bok Choy yra mažesnis ir švelnesnis nei įprastas bok choy, bet tiks.
• Kiaušiniai: Vykdykite mano minkštai virtų kiaušinių receptą, tada užpilkite rameno dubenį skystu kiaušiniu. Jei mėgstate virti, naudokite kietai virtus kiaušinius.
• Priedai: Sezamo sėklos, laiškiniai svogūnai ir sezamo aliejus (jei pageidaujama).

Kaip pasigaminti lėtos viryklės rameną

Jautieną ir grybus apkepinus ant viryklės prieš lėtai kepant, išgaunamas sodresnis skonis. Norėdami spausdinti instrukcijas, žr. toliau pateiktą recepto kortelę.

Pradėkite kepti jautieną: Pabarstykite druska ir pipirais ant kepsnio kubelių ir kepkite keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Perkelkite mėsą į lėtą viryklę.

Toliau grybai: Keptuvėje keletą minučių pakepinkite grybus, tada suberkite imbierą, česnaką ir svogūnus. Virkite 1 minutę. Perkelkite į puodą ir supilkite sultinį bei sojos padažą. Virkite aukštoje temperatūroje 6 valandas.

Pridėti makaronus ir Bok Choy: Sudėkite ramen makaronus ir baby bok choy per paskutines 10 minučių per 6 valandas.

Kaip patiekti rameną: Kiekvieną dubenį užpilkite minkštai virtais kiaušiniais, svogūnais, sezamo sėklomis ir sezamo aliejumi.

Daugiau pasirenkamų rameno priedų: Ant viršaus uždėkite pjaustytų kimchi, saldžiųjų kukurūzų, bambuko ūglių, pupelių daigų, jūros dumblių užkandžių, edamame arba susmulkintų morkų.

Jei mėgstate aštriai: Apšlakstykite dubenį sriracha arba ant viršaus supjaustykite jalapeños.

Variacijos

• Mėsa: Kepsnį galite pakeisti kiaulienos nugarine arba vištienos šlaunelėmis.
• Ramenas be glitimo: Pakeiskite makaronus be glitimo ir vietoj sojos padažo naudokite tamari arba kokoso aminorūgštis.
• Bok Choy: Iškeiskite į kūdikių špinatus.
• Grybai: Čia tinka bet kokie grybai. Jei nerandate azijietiškų grybų, naudokite portobello grybus, baby bellas arba baltuosius grybus.
• Alergija kiaušiniams? Praleiskite juos.

Sandėliavimas

Maisto ruošimas arba užšaldymas: Paruoškite sriubą be makaronų ir užšaldyti arba atšaldyti, kitaip jie susigers sultinio ir taps purūs. Kaitinant vėliau, išvirkite makaronus, kaip nurodyta, ir sudėkite į sriubą.

• Atšaldyti ramen iki 4 dienų.
• Užšaldyti sandariuose induose 3 mėnesius.
• Atšildyti rameną į šaldytuvą ir pašildykite mikrobangų krosnelėje. Jei makaronai sugėrė daug skysčio, gali tekti įpilti papildomo sultinio arba vandens.

Daugiau jums patikusių lėtos viryklės receptų