Saldžiųjų bulvių troškinys su praline užpilu
Šis saldžiųjų bulvių troškinys gaminamas iš skrudintų saldžiųjų bulvių, vanilės ir cinamono bei pralino užpilo – skanus Padėkos dienos garnyras!
Saldžiųjų bulvių troškinys
Pakelkite savo Padėkos stalą su šiuo nenugalimu saldžiųjų bulvių troškiniu! Skrudintos saldžiosios bulvės sumaišomos su šilta vanile ir kvapniu cinamonu, sukuriant kreminį, puikiai prieskoniais turintį pagrindą. Padengtas auksiniu, traškiu praline sluoksniu, šis patiekalas yra skanus saldumo ir tekstūros balansas, kuris privers kiekvieną sugrįžti akimirksniu. Sveikas susitinka su pasimėgavimu šioje atostogų pusėje, kurią būtina išbandyti! Taip pat turiu šį senamadišką saldžiųjų bulvių troškinį su zefyru arba saldžiųjų bulvių košės receptą. Puikiai tinka patiekti su mano Dry Brine Turkija!
Mano mėgstamiausias saldžiųjų bulvių troškinio receptas
Padėkos diena yra džiaugsmo, dėkingumo ir neįtikėtino maisto diena – kodėl gi nepadarius jos gausos švente be kompromisų? Į savo užtepą įtraukę sveikesnių, lengvesnių patiekalų, galėsite mėgautis kiekvienu kąsneliu nejausdami būtinybės susilaikyti. Rinkitės receptus, kuriuose išryškinami naudingi ingredientai, pvz., mano skrudintos šparaginės pupelės ir skrudinti Briuselio kopūstai, arba paprastesni klasikiniai patiekalai, pavyzdžiui, pasukų bulvių košė arba šis saldžiųjų bulvių troškinys su svajingu praline užpilu. Štai kodėl tai mano mėgstamiausias saldžiųjų bulvių troškinio receptas:
- Sustiprintas skonis: Skrudinimas karamelizuoja saldžiųjų bulvių natūralų cukrų, sukuriant gilesnį, sodresnį saldumą, kuris gražiai dera su troškinyje esančia vanile ir cinamonu.
- Geresnė tekstūra: Skrudintos saldžiosios bulvės yra kreminės, aksominės tekstūros, todėl troškinio pagrindas tampa lygus ir sultingas, nereikalaujant papildomo sviesto ar grietinėlės.
- Sveikesnis variantas: Skrudinant reikia minimalaus aliejaus ir sustiprinamas natūralus saldžiųjų bulvių skonis, todėl patiekalas išliks lengvas, o skonis būtų malonus.
Jūsų komentarai yra naudingi! Jei išbandėte tai sveika Saldžiųjų bulvių troškinys Pasidalinkite receptu su manimi Instagram, kad galėčiau dar kartą pasidalinti juo savo istorijose!
Saldžiųjų bulvių troškinio ingredientai
Pirmiausia pakalbėkime apie tai, ko jums reikės įdarui:
- Saldžiosios bulvės: Jums reikės 2 ½ svaro (maždaug nuo keturių iki šešių vidutinių bulvių).
- Pienas: Gaminau su neriebiu pienu, bet tiktų 1% ar 2%. Arba, jei norite, kad jis būtų be pieno, išbandykite su migdolų pienu ar kitu pieno alternatyva.
- Grynas klevų sirupas tik prisilietimas šiek tiek saldumo
- Vanilė: Sustiprina natūralų skrudintų saldžiųjų bulvių saldumą ir suteikia šilto, aromatingo gylio
- Druska saldumui subalansuoti
- Cinamonas šiltam atostogų skoniui
- Kiaušiniai troškinimui surišti ir tekstūrai pagerinti
Toliau – praline užpilas!
- Riešutai: Rinkitės smulkintus graikinius arba pekano riešutus.
- Miltai: Jei nesate glitimo, universalius miltus pakeiskite į be glitimo.
- Avižos: Gaukite greitai paruošiamų avižinių dribsnių arba avižų be glitimo.
- Rudos vienuolio vaisių saldiklis: Jei norite, pakeiskite ruduoju cukrumi.
- Prieskoniai: Tik truputis cinamono ir druskos sustiprina skonį.
- Sviestas: Lydytas sviestas arba kokosų aliejus tiks kaip pasirinkimas be pieno.
Kaip pasigaminti vanilinių saldžiųjų bulvių troškinį
Išbandžiau šį paprastą saldžiųjų bulvių troškinį keliais būdais. Pirmiausia išviriau saldžiąsias bulves, bet man labiau patiko su skrudintomis bulvėmis, nes jos karamelizuojasi ir orkaitėje tampa saldžios. Štai kaip aš tai padariau, žr. toliau pateiktą recepto kortelę, kurioje rasite spausdinamų instrukcijų:
Saldžiosios bulvės: Įkaitinkite orkaitę iki 375 °F, susmulkinkite bulves šakute ir padėkite ant skardos. Kepkite apie valandą, kol suminkštės ir atidėkite atvėsti. Nulupkite odelę ir sutrinkite juos šakute dideliame dubenyje. Norėdami sutaupyti laiko, šį veiksmą galima atlikti prieš kelias dienas.
Sujungti pieną, klevų sirupą, druską, prieskonius ir kiaušinius su bulvėmis ir supilkite į riebalais išteptą kepimo formą.
Užpilas: Sumaišykite riešutus, miltus, avižas, rudąjį cukrų, cinamoną ir druską, tada įmaišykite sviestą arba kokosų aliejų. Pabarstykite pralino mišinį ant saldžiųjų bulvių troškinio viršaus.
Kepti 30 minučių, kol viršus taps auksinės spalvos. Išimkite iš orkaitės ir prieš patiekdami leiskite atvėsti bent penkias minutes.
Pateikite patarimus
Jei rengiate Padėkos dieną, būtina iš anksto pasiruošti. Iškepti, nulupti ir sutrinti saldžiąsias bulves galite prieš porą dienų. Jūs netgi galite paruošti bulvių mišinį ir užpilą prieš dieną, bet aš palaukčiau, kol troškintuvą apšlakstysite pralino užpilu iki pat kepimo.
Sandėliavimas
Atšaldyti likučiai sandariame inde išsilaikys 4–5 dienas.
Ar dedate kiaušinius į saldžiųjų bulvių troškinį?
Jūs tikrai nenorite praleisti kiaušinių savo troškinyje. Jie sujungia visas sudedamąsias dalis, todėl gaunama puresnė tekstūra, kuri nėra tanki. Tiesiog prieš tai būtinai atvėsinkite bulves, kad kiaušiniai nesuplaktų jas maišant.
Daugiau Padėkos dienos garnyro receptų, kurie jums patiks:
Išeiga: 10 porcijos
Porcijos dydis: 2 /3 puodeliai
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Bulves subadykite šakute ir padėkite ant skardos.
Kepkite, kol suminkštės, maždaug 1–1 valandą ir 15 minučių. Atidėkite į šalį ir leiskite pakankamai atvėsti, kad galėtumėte tvarkyti.
Tuo tarpu apipurkškite 9 x 9 colių keptuvę, 9 colių pyrago formą arba 2 litrų talpos saugų kepimo indą ir atidėkite.
Nuimkite visas bulves nuo odos ir sutrinkite šakute arba bulvių grūstuve dideliame dubenyje.
Į dubenį supilkite pieną, klevų sirupą, druską, prieskonius ir kiaušinius ir plakite mediniu šaukštu iki vientisos masės.
Supilkite mišinį į riebalais išteptą kepimo formą ir mentele išlyginkite viršų.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite riešutus, miltus, avižas, rudąjį cukrų, cinamoną ir druską.
Įmaišykite sviestą arba kokosų aliejų ir gerai išmaišykite.
Tolygiai pabarstykite mišinį ant saldžiųjų bulvių mišinio viršaus.
Kepkite 30 minučių arba kol viršus taps auksinės spalvos. Išimkite iš orkaitės ir prieš patiekdami leiskite atvėsti bent 5 minutes.
Paskutinis žingsnis:
Palikite įvertinimą ir komentarą ir praneškite mums, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti jums nemokamus aukštos kokybės receptus.
*skinai mėtomi, atimami iš ni
Patiekimas: 2 /3 puodeliai, Kalorijos: 218 kcal, Angliavandeniai: 35 g, Baltymai: 4.5 g, Riebalai: 8.5 g, Sotieji riebalai: 2.5 g, Cholesterolis: 43.5 mg, Natris: 153.5 mg, Pluoštas: 4.5 g, Cukrus: 9.5 g
