Rudeninis plaktas Ricotta Dip – Skinnytaste
Šis plaktas rikotos padažas puikiai tiks rudeniui ir Padėkos dienai! Rikota išplakama su varške, kad pašviesėtų ir įdėtų šiek tiek baltymų. Tada ant jo užpilama skrudintų saldžiųjų bulvių, balzamiko glazūruotų spanguolių ir moliūgų sėklų.
Rudens plakta Ricotta Dip
Šis erdvus, kreminis rudeninis rikotos padažas bus hitas kitame jūsų susitikime. Užpilai pakelia nuotaiką, paverčia jį nuo paprasto iki vakarėlio verto. Varškė yra vienas iš mano mėgstamiausių ingredientų, nes jis prideda baltymų, turi neutralų skonį ir gali būti sumaišytas, kad tekstūra būtų lygi. Jei norite daugiau būdų, kaip į savo patiekalus įtraukti varškės, peržiūrėkite mano varškės receptus, o daugiau užkandžių receptų turiu čia.
Kodėl jums patiks šis rudeninis plaktų rikotos padažų receptas
Man patinka šis rudeninis padažas, nes jis toks gražus, su visais rudens skoniais ir netgi turi šiek tiek papildomų baltymų. Jis puikiai atrodys ant jūsų šventinio stalo šalia kepinių lentos ir mėgstamo daržovių padėklo.
- Pirmyn: Daugumą komponentų galite pagaminti dieną prieš patiekiant, taip sutaupysite laiko ir sumažinsite paskutinės minutės įtampą.
- Didelis baltymų kiekis: Varškė yra mano slaptas baltymų kiekio didinimo ingredientas. Vienoje porcijoje yra 7,5 gramo, todėl tai yra maistingas ir subalansuotas užkandis ar užkandis valgant su daržovėmis.
- Dietos apribojimai: Svorio stebėtojams draugiški, vegetariški, be glitimo, turintys daug baltymų.
Jei gaminsite šį sveiko plakto rikotos padažo receptą, norėčiau jį pamatyti. Pažymėkite mane nuotraukose ar vaizdo įrašuose „Instagram“, „TikTok“ ar „Facebook“!
Išplakti Ricotta Dip ingredientai
Šio paprasto plakto rikotos padažo priedai suteikia puikų tekstūrų ir skonių derinį. Žemiau esančioje recepto kortelėje yra tikslūs išmatavimai.
- Rozmarinų aliejus: Kepant rozmariną alyvuogių aliejuje, aliejuje užpilama kvepiančių žolelių ir apkepami lapai, o tai atrodo gražiai.
- Saldžiosios bulvės: Smulkiai pjaustytos skrudintos saldžiosios bulvės suteikia tekstūros ir skaidulų.
- Aromatas: Askaloniniai česnakai ir česnakai
- Džiovintos spanguolės dėl saldumo
- Balzamiko actas virkite, kol suminkštės iki sirupo konsistencijos.
- Iš dalies nugriebtas rikotos sūris: Rikotą plakant virtuviniu kombainu, ji tampa lygesnė ir kremiškesnė.
- 2% varškės padidina baltymų kiekį su mažiau kalorijų. Gera kultūra yra mano mėgstamiausia.
- Moliūgų sėklosdar vadinamas pepitas, įdėkite šiek tiek traškumo.
Kaip pasigaminti išplaktą Ricotta Dip
Paruoškite šį rudeninį plaktą rikotos padažą, įskaitant rozmarinų aliejų ir balzamines spanguoles, dieną prieš renginį. Palaukite, kol bulvės iškeps, ir sudėkite kitus priedus maždaug valandą prieš patiekdami. Norėdami spausdinti instrukcijas, slinkite į apačią.
Pradėkite ruošdami rozmarinų aliejų: Nedideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir kelias minutes suberkite rozmariną. Iš aliejaus išimkite šakeles ir padėkite ant popierinio rankšluosčio.
Skrudinkite saldžiąsias bulves: Supilkite saldžiąsias bulves su rozmarinų aliejumi, druska ir juodaisiais pipirais. Kepkite 425 ° F temperatūroje nuo 15 iki 20 minučių.
Pasigaminkite balzamiko glazūruotas spanguoles: Askaloninius česnakus pakepinkite likusiame rozmarinų aliejuje ant vidutinės ir silpnos ugnies. Įpilkite spanguolių ir balzamiko ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol actas sumažės iki sirupo konsistencijos.
Paruoškite plaktą rikotą: Į virtuvinį kombainą sudėkite rikotą, varškę, česnaką, vandenį, druską ir pipirus ir išmaišykite iki vientisos masės.
Galiausiai surinkite panardinimą: Išplaktą rikotos sūrį perkelkite į negilų indą ir ant jo uždėkite keptų saldžiųjų bulvių, spanguolių, moliūgų sėklų ir keptų rozmarinų lapelių. Patiekite su crudites.
Variacijos
- Saldžiosios bulvės: Pakeiskite sviestinį moliūgą.
- Askaloniniai česnakai: Naudokite raudonąjį svogūną.
- Džiovinti vaisiai: Spanguoles pakeiskite džiovintomis vyšniomis.
- Sūris: Jei norite, naudokite riebų rikotą arba varškę.
- Česnakai: Jei neturite šviežio česnako, naudokite česnako miltelius.
- Sėklos: Moliūgų sėklas pakeiskite pistacijomis arba pekano riešutais.
Kokius gurkšnius patiekti su plaktu rikotos padažu
Patiekite šį plaktą rikotos padažą su crudites. Rudens spalvos skoniui aš naudojau žalius auksinius burokėlius, plonai supjaustytus mandolina, endiviją, žalius žiedinius kopūstus ir morkas. Į jį taip pat galite pamirkyti traškios duonos, skrudintų batonėlių, krekerių ar pita traškučių.
Sandėliavimas
Šis pikantiškas plaktos rikotos padažas šaldytuve išsilaikys 4 dienas.
Daugiau jums patikusių panardinimų receptų
Išeiga: 12 porcijos
Porcijos dydis: 1 /3 puodeliai
Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F ir paruoškite kepimo skardą su pergamentiniu popieriumi.
Nedideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų ir įkaitinkite rozmariną. Rozmarinas šnypštės, kol baigs virti, maždaug 2–3 minutes. Išimkite rozmariną iš aliejaus ir palikite ant popieriniu rankšluosčiu iškloto indo. Išsaugokite keptuvę su rozmarinų aliejumi viduje.
Supilkite saldžiąsias bulves 1 valgomajame šaukšte rozmarinų aliejaus, ¼ arbatinio šaukštelio druskos ir šviežių maltų juodųjų pipirų. Skrudinkite, kol karamelizuosis ir suminkštės, 15–20 minučių.
Tame pačiame rezervuotame puode su likusiu rozmarinų aliejumi pakepinkite askaloninius svogūnus ant vidutinės arba silpnos ugnies, kol pasidarys aromatingas; 3-4 minutes. Pridėti spanguolių ir balzamiko; sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol balzamikas sumažės iki sirupo konsistencijos, 7-10 minučių.
Padarykite plaktą rikotą: Į virtuvinį kombainą suberkite rikotos sūrį, varškę, česnaką, 1 šaukštą vandens, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir šviežių maltų juodųjų pipirų. Sumaišykite iki vientisos ir erdvios masės.
Išplaktą rikotą perkelkite į negilų indą, o ant viršaus uždėkite skrudintų saldžiųjų bulvių, spanguolių, moliūgų sėklų ir keptų rozmarinų lapelių. Patiekite su crudites ir batonu.
Paskutinis žingsnis:
Palikite įvertinimą ir komentarą ir praneškite mums, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti jums nemokamus aukštos kokybės receptus.
Patiekimas: 1 /3 puodeliai, Kalorijos: 130.5 kcal, Angliavandeniai: 10.5 g, Baltymai: 7.5 g, Riebalai: 7 g, Sotieji riebalai: 3 g, Cholesterolis: 15 mg, Natris: 93.5 mg, Pluoštas: 1 g, Cukrus: 6 g
