Kreminė vištienos ir grybų sriuba
Ši jauki, kreminė vištienos ir grybų sriuba yra puikus maistas vėsiomis dienomis. Jis lengvas, bet sotus ir paruoštas per 30 minučių!
Kreminė vištienos ir grybų sriuba
Tai mano be mėsos kreminės grybų sriubos, kurią visi mėgstame mano namuose, variantas. Jame gausu švelnios vištienos, žemiškų grybų ir sodraus, aksominio sultinio, kuris jaučiasi švelnus, bet nėra sunkus. Šis sveikas receptas, puikiai tinkantis sriubos sezonui, yra kupinas skonių ir naudingų ingredientų, kurie sušildys jus iš vidaus. Nesvarbu, ar ieškote greitos savaitės vakarienės ar pietų, ši sriuba tinka visoms natoms. Pirmą kartą šį sriubos receptą paskelbiau dar 2013 m. Padaviau jam naujų nuotraukų ir kadangi ji pasiklydo archyvuose, sugalvojau, kad pasidalinsiu dar kartą.
Kodėl ši vištienos grybų sriuba veikia
Aš užaugau valgydamas daug sriubos. Vaikystėje beveik kiekvieną vakarą valgydavome sriubą kaip užkandį arba pagrindinį patiekalą. Mano tėvai visada gamindavo sriubas nuo nulio, taip iš jų išmokau sriubos virimo meno. Jie niekada nevirdavo su daug grietinėlės, tačiau jų sriubos visada būdavo sočios. Štai kodėl tai veikia:
- Nėra sunkaus kremo – Šioje sriuboje nėra grietinėlės, bet srutų dėka ji šilkinė.
- Šviesa – Mažiau 112 kalorijų. Puikiai tiks su traškios duonos gabalėliu ar sumuštiniu.
- Maistingas: Pripildytas liesų baltymų, antioksidantų ir vitaminų.
- Dietos apribojimai: Lengva pasigaminti be glitimo, tinkantį svorio stebėtojams ir be pieno.
Jei gaminsite šį orkaitėje skrudintų moliūgų receptą, norėčiau jį pamatyti. Pažymėkite mane nuotraukose ar vaizdo įrašuose „Instagram“, „TikTok“ ar „Facebook“!
Ingredientai
Štai ko jums reikės norint paruošti šią kreminę grybų sriubą su vištiena. Tikslius išmatavimus žiūrėkite žemiau esančioje recepto kortelėje:
- Vanduo – Sriubos pagrindui sukurti.
- Universalūs miltai – Sriubai tirštinti iki kreminės konsistencijos.
- Saliero stiebas, perpjautas per pusę – Sultiniui suteikiamas subtilus skonis ir šviežumas.
- Shiitake grybai, supjaustyti – Suteikia sodrų, umami skonį ir šiek tiek kramtomą tekstūrą.
- Crimini grybai, supjaustyti – Suteikia žemiško skonio ir sodrios tekstūros.
- Vištiena geriau nei sultinys arba pagal skonį – Sultinį sustiprina pikantišku, koncentruotu vištienos skoniu.
- Nesūdytas sviestas arba sviestas be pieno – Prideda sriubai sodrumo.
- Vištienos krūtinėlė be kaulų, be odos – Liesiems baltymams, kad sriuba būtų soti ir maistinga.
- Šviežios petražolės, kapotos – Dėl spalvos prisilietimo ir gaivaus skonio pliūpsnio.
Kaip pasigaminti kreminę vištienos ir grybų sriubą
Štai nuoseklios instrukcijos. Išsamias instrukcijas rasite žemiau esančioje recepto kortelėje.
- Į trintuvą supilkite šaltą vandenį ir miltus ir plakite iki vientisos masės; supilkite į vidutinį puodą ir nustatykite ugnį iki vidutinės.
- Sudėkite salierą, grybus, vištienos sultinį ir sviestą ir užvirinkite.
- Sudėkite vištieną, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių arba tol, kol vištiena iškeps.
- Išimkite vištieną ir atidėkite į šalį; Virkite likusią sriubą dar 5 minutes, kol daržovės suminkštės.
- Sudėkite salierą ir 1 puodelį sriubos į maišytuvą; sumaišykite iki vientisos masės, tada grąžinkite į puodą ir troškinkite kelias minutes.
- Vištieną susmulkinkite arba supjaustykite mažais gabalėliais ir vėl sudėkite į sriubą, papuoškite šviežiomis petražolėmis.
Variacijos
Štai keletas variantų, kad sriuba būtų dar kreminė:
- Pusė ir pusė – Jei norite, kad sultinys būtų kreminis, išliktų lengvas ir šilkinis, pabaigoje įpilkite šlakelio.
- Grietine – Įmaišykite gabalėlį, kad gautumėte aštrų, kreminį posūkį, kuris suteikia sodrumo.
- Crème fraîche – Įmaišykite sriubą, kad gautumėte švelnų, šiek tiek aštrų skonį ir pagerintumėte sriubos tekstūrą.
Aptarnavimo pasiūlymai
Štai keletas patiekimo pasiūlymų, kuriais galite mėgautis su kremine vištienos ir grybų sriuba:
- Traški duona arba bagetas – Puikiai tinka gausiam sultiniui pamirkyti ir užsigerti.
- Šoninės salotos – Lengvos, gaivios žalios salotos puikiai derina kreminius skonius.
- Česnakinė duona – Prideda česnakinio gėrio, kad papildytų sriubą.
- Pusė sumuštinio – Patiekite su ant grotelių keptu sūriu arba mėgstamu sumuštiniu, kad pasigamintumėte.
- Krekeriai – Patiekite su mėgstamais krekeriais ant šono.
Daugiau jums patikusių sriubų receptų
Išeiga: 4 porcijos
Porcijos dydis: 1 -1/2 puodelio
Į trintuvą supilkite šaltą vandenį ir miltus ir plakite iki vientisos masės; supilkite į vidutinį puodą ir nustatykite ugnį iki vidutinės.
Sudėkite salierą, grybus, vištienos sultinį ir sviestą ir užvirinkite.
Sudėkite vištieną, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių arba tol, kol vištiena iškeps.
Išimkite vištieną ir atidėkite į šalį; Virkite likusią sriubą dar 5 minutes, kol daržovės suminkštės.
Sudėkite salierą ir 1 puodelį sriubos į maišytuvą; sumaišykite iki vientisos masės, tada grąžinkite į puodą ir troškinkite kelias minutes.
Vištieną susmulkinkite arba supjaustykite mažais gabalėliais ir vėl sudėkite į sriubą, papuoškite šviežiomis petražolėmis.
Paskutinis žingsnis:
Palikite įvertinimą ir komentarą ir praneškite mums, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti jums nemokamus aukštos kokybės receptus.
Patiekimas: 1 -1/2 puodelio, Kalorijos: 111.5 kcal, Angliavandeniai: 12 g, Baltymai: 13.6 g, Riebalai: 3.4 g, Sotieji riebalai: 1 g, Cholesterolis: 5.2 mg, Natris: 538,8 mg, Pluoštas: 0.9 g, Cukrus: 1.4 g
