Kopūstų troškinys – Skinnytaste

Šis kopūstų troškinio receptas iš esmės yra dekonstruotas įdaryto kopūsto variantas, padengtas susmulkintais kopūstais, malta jautiena ir rudaisiais ryžiais, virtais pomidoruose, po to užpilant lydytu sūriu. Tai TAIP gerai!

Kopūstų troškinys

Aš visada ieškau būdų, kaip sunaudoti maltą jautieną ir man patinka šis įdarytų kopūstų troškinys! Aš užaugau valgydama įdarytus kopūstus ir visada mėgau, kai mama gamindavo juos vakarienei. Ši klasikinio troškinio versija yra tokia velniškai skani! Jums taip pat gali patikti šis tingus įdarytų kopūstų dubuo! Ir peržiūrėkite kitus mano maltos jautienos receptus čia!

Jums patiks šis kopūstų troškinys!

Pirmą kartą išbandžiau šį kopūstų troškinį 2011 m., naršydamas kitų tinklaraščių populiariausius tų metų patiekalus (man visada patinka tie įrašai). Šį receptą aptikau Kalyn's Kitchen ir žinojau, kad PRIVALAU jį išbandyti! Štai mano originali to meto nuotrauka.

Tai skanu ir lengvai aptarnaujama 10 žmonių. Nors įdaryti kopūstai paprastai neturi sūrio, man patiko jo pridėjimas šiame recepte. Žinoma, galite gaminti be sūrio, jei norite, kad jis būtų be pieno. Štai daugiau priežasčių, kodėl verta tai mylėti:

• Skanu, minią džiuginanti vakarienė!
• Puikus pagrindinio patiekalo kopūstų receptas, jei ieškote būdų, kaip panaudoti šią daržovę.

Ingredientai

Štai ko jums reikės norint pagaminti šį įdarytų kopūstų troškinį. Norėdami sužinoti tikslius išmatavimus, žiūrėkite recepto kortelę žemiau:

• Alyvuogių aliejus – troškinimui ir sluoksniavimui.
• Liesos maltos jautienos – paruduoja ir sutrupėja.
• Svogūnai – pikantiškam pagrindui.
• Česnakai – suteikia skonio gilumo.
• Džiovinti čiobreliai – sustiprina aromatą.
• Saldi vengriška paprika – šilumai ir subtiliam saldumui.
• Prieskoniai – Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai – pagal skonį.
• Žalieji kopūstai – stambiai pjaustyta, patiekalo žvaigždė.
• Smulkūs konservuoti kubeliais pjaustyti pomidorai su sultimis – prideda tekstūros ir ryškumo.
• Pomidorų padažas – sodriam, gaiviam pagrindui.
• Virti rudieji ryžiai – sveiki grūdai, galite jų atsisakyti, jei norite, kad šis būtų mažai angliavandenių.
• Iš dalies liesas mocarelos sūris – lydytam užpilui.

Kaip pasigaminti kopūstų troškinį

Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Apipurkškite didelį troškinimo indą nepridegančiu purškikliu.

Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies; Sudėkite maltą jautieną ir kepkite, kol ji apskrus ir iškeps, kepimo metu ją sulaužykite, tada atidėkite į šalį.

Į tą pačią keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, susmulkintą svogūną ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol svogūnas taps skaidrus ir pradės ruduoti, apie 5 minutes. Suberkite susmulkintą česnaką, džiovintus čiobrelius ir papriką ir virkite dar apie 2 minutes. Tada supilkite kubeliais pjaustytus pomidorus su sultimis, pomidorų padažą, maltą jautieną ir vandenį ir troškinkite, kol ji įkais ir šiek tiek sutirštės, apie 15-20 minučių.

Kol jis verda, perpjaukite kopūstą per pusę, išpjaukite šerdį ir pašalinkite visus suvytusius išorinius lapus; kopūstą stambiai supjaustykite 1 colio gabalėliais.

Įkaitinkite likusį alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje arba olandiškoje orkaitėje; Sudėkite kopūstą ir virkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol kopūstai suvys ir iškeps maždaug per pusę, kelis kartus apversdami, kad visi suvystų ir iškeptų. Pagardinkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.

Kai mėsos ir pomidorų padažo mišinys iškeps ir šiek tiek sutirštės, įmaišykite 2 puodelius virtų ryžių ir švelniai sumaišykite.

Apipurkškite troškinimo indą nepridegančiu purškikliu ir padėkite pusę kopūsto, pusę mėsos mišinio, likusio kopūsto ir likusio mėsos mišinio.

Sandariai uždenkite folija ir kepkite 40 minučių arba tol, kol mišinys tik pradės burbuliuoti ant kraštų.

Nuimkite foliją ir pabarstykite ant sūrio (jei naudojate). Kepkite neuždengtą dar 20 minučių arba kol sūris išsilydys ir pradės šiek tiek ruduoti. Supjaustykite į 10 griežinėlių ir patiekite karštą.

Naudingi patarimai

• Be pieno: Kad būtų be pieno, atsisakykite sūrio.
• Mažai angliavandenių: Kad būtų mažai angliavandenių, pakeiskite ryžius ir pridėkite daugiau mėsos.
• Maisto ruošimas: Padalinkite jį į 2 mažesnius troškinius ir vieną užšaldykite vėlesniam naudojimui. Visada pavyksta puikiai.

Sandėliavimas

Likučius galima užšaldyti ir pašildyti dar vieną dieną. Užšaldyti iki 3 mėnesių. Laikyti šaldytuve iki 3–4 dienų. Norėdami užšaldyti, leiskite troškintuvui atvėsti, tada sušaldykite dalimis šaldiklyje saugiuose induose. Norėdami pakartotinai pašildyti, atitirpinkite per naktį šaldytuve ir tada arba mikrobangų krosnelėje, kol įkais, arba pašildykite orkaitėje tinkamame inde, padengtame folija.

Daugiau kopūstų receptų, kurie jums patiks