Kokosiniai sausainiai (meringues) – Skinnytaste
Šie kokosų sausainiai yra kokosinių makaronų ir bezės sausainių hibridas, tačiau į juos pridėta kukurūzų dribsnių trupinių. Skanu ir be glitimo!
To-Die-For kokoso sausainiai
Pirmą kartą gamindama šiuos meringues, vos neįkvėpiau jų tiesiai iš orkaitės! Keletas kitų mano mėgstamiausių meringue sausainių rūšių yra pabarstyti meringues, juodojo ir baltojo šokolado drožlių debesys, šokolado drožlių debesys ir pipirmėčių burėčiai.
Greitai artėjant šventėms, esu tikras, kad daugelis jūsų užsiėmę kepiniais! Šį receptą prieš kurį laiką man atsiuntė el. paštu moteris, kuri man pasakė, kad tai yra „numirti“, taigi ir pavadinimas. Kurį laiką laikiausi jo, norėdamas išbandyti per atostogas, o rezultatais buvau labai patenkintas – manau, kad taip būsite ir jūs!
Ingredientai
- kiaušinių baltymai
- granuliuoto cukraus
- kremas iš totorių
- saldintų kokoso drožlių
- susmulkintų kukurūzų dribsnių trupinių
Kaip pasigaminti kokosų sausainius
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F°. Dvi lakštus išklokite pergamentiniu popieriumi arba silikoniniais kilimėliais.
- Labai švariame metaliniame dubenyje su labai švariais plakikliais išplakite kiaušinių baltymus, grietinėlę tartarą ir cukrų iki putų, kol susidarys tiršta minkšta smailė, maždaug 8–10 minučių.
- Supilkite kokoso ir kukurūzų drožlių trupinius.
- Dėkite po šaukštą ant pergamentu išklotų sausainių lakštų.
- Kepkite apie 18 minučių arba iki auksinės spalvos.
Naudingi patarimai:
- Kukurūzų dribsnių trupiniams galite nusipirkti grūstų kukurūzų dribsnių be glitimo daugelyje prekybos centrų arba pasigaminti patys, tiesiog įdėkite juos į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki labai smulkios masės. Jei problema be glitimo, patikrinkite kukurūzų dribsnių etiketes, nes ne visi yra GF.
- Neturi kukurūzų dribsnių? Smulkinti ryžių chex dribsniai taip pat puikiai tinka.
- Kadangi tai yra meringues, norite įsitikinti, kad jūsų plakikliai ir dubenys yra labai švarūs, man labiau patinka metaliniai arba stikliniai dubenys. Taip pat įsitikinkite, kad trynio nepatenka į kiaušinių baltymus, kitaip jie gali neišsisukti.
- Pabaigoje sulankstykite keletą nedidelių šokolado drožlių, kad galėtumėte pakeisti.
Sandėliavimas
Likučius laikykite sandariame inde.
Kaip pasigaminti kokosinius sausainius (meringues)
Daugiau slapukų, kurie jums patiks
Išeiga: 28 sausainiai
Porcijos dydis: 2 sausainiai
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F°. Išklokite du sausainių lakštus pergamentiniu popieriumi arba silikoniniais kilimėliais.
Kiaušinių baltymus, grietinėlę tartarą ir cukrų išplakti iki tirštos minkštos putos, maždaug 8-10 minučių.
Supilkite kokoso ir kukurūzų drožlių trupinius.
Dėkite po šaukštą ant pergamentu išklotų sausainių lakštų.
Kepkite apie 18 minučių arba iki auksinės spalvos.
Paskutinis žingsnis:
Palikite įvertinimą ir komentarą ir praneškite mums, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti jums nemokamus aukštos kokybės receptus.
Patiekimas: 2 sausainiai, Kalorijos: 188 kcal, Angliavandeniai: 19 g, Baltymai: 1.5 g, Riebalai: 2.5 g, Natris: 53 mg, Pluoštas: 2 g, Cukrus: 14 g
