Keptos lašišos receptas – Skinnytaste
Šiame nesudėtingame visos keptos lašišos recepte yra visa lašišos filė, šviežia citrina ir gausus šviežių žolelių, tokių kaip krapai, petražolės ir česnakai, mišinys.
Kepta lašiša su šviežiomis žolelėmis
Klasikinį keptos lašišos receptą kiekvienas turėtų turėti užpakalinėje kišenėje. Šiai paprastai vakarienei naudojama visa lašišos pusė, uždėta ant citrinos griežinėlių ir kelios petražolių šakelės. Vieną ištraukite iš orkaitės, apibarstykite daugybe šviežių žolelių ir patiekite su citrina. Tai lengvas patiekalas miniai arba savaitės vakarienei, o likučius galima panaudoti įvairiais būdais, pavyzdžiui, šias rukolos lašišos salotas, lašišos keptus ryžius ar lašišos pyragus.
Kodėl tai veikia
Visiems reikia paprasto keptos lašišos recepto, o tai netampa lengviau! Paprastai gaminu tai vakarienei, o likusį naudoju kitą dieną.
Jūsų komentarai yra naudingi! Jei išbandėte tai sveika Keptos lašišos receptasnepamirškite įvertinkite receptą ir palik man komentarą žemiau. O jei nufotografavote, pasidalykite ja su manimi Instagram, kad galėčiau dar kartą pasidalinti savo istorijomis!
Ko Jums prireiks
Štai ingredientai, reikalingi šiam lengvai kepamos lašišos receptui. Norėdami sužinoti tikslius išmatavimus, žiūrėkite recepto kortelę žemiau.
- Lašiša: laukinės lašišos, tokios kaip sockeye arba coho, visa oda
- Šviežios citrinos: Vienas supjaustomas griežinėliais, kad padėtų ant žuvies dugno, o likusi dalis supjaustoma griežinėliais žuvies papildymui.
- Prieskoniai: druskos ir pipirų, prieskoniams
- Šviežios žolelės: Naudojau šviežius krapus, laiškinius česnakus ir petražoles. Tačiau lašiša yra tokia universali, kad tiktų beveik bet koks žolelių derinys. Taip pat tiktų rozmarinas, čiobreliai ir raudonėliai.
Kaip kepti lašišą
Štai žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip paruošti šį lengvai kepamos lašišos receptą. Žiūrėkite spausdinamas nuorodas toliau esančioje recepto kortelėje:
- Citrinos: Smulkiai supjaustykite vieną citriną, o kitą supjaustykite griežinėliais. Citrinos skilteles sudėkite į didelės skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi, vidurį, ant viršaus pabarstykite petražolėmis ir apšlakstykite šaukšteliu alyvuogių aliejaus.
- Sezonas: Likusiu aliejumi ištepkite visą lašišos minkštimo pusę ir pabarstykite druska bei pipirais. Padėkite žuvį ant citrinos griežinėlių. Galite kepti iš karto arba kelioms valandoms padėti šaldytuve ir tada kepti.
- Kepti: Lašišą kepkite iki 450 F įkaitintoje orkaitėje 12-20 minučių, priklausomai nuo filė storio. Lašiša paruošiama tada, kai suminkštėja, ji lengvai susmulkina šakute ir pasiekia 145 °F vidinę temperatūrą naudojant momentinį termometrą.
- Baigę lašišą apibarstykite šviežiomis žolelėmis ir patiekite su citrinos skiltelėmis.
Variacijos
- Jei neturite pergamentinio popieriaus, galite naudoti foliją, kad būtų lengviau išvalyti.
- Vietoj alyvuogių aliejaus naudokite lydytą sviestą, kad apteptumėte viršų.
- Išbandykite su Dižono garstyčiomis ir medumi, kad gautumėte saldesnį profilį.
- Jei turite lašišos filė, jos iškeps per trumpesnį laiką.
Kiek laiko kepate lašišą orkaitėje?
Kiek laiko kepsite lašišą, priklauso nuo dydžio. Dviejų kilogramų žuvies gabalėlį kepkite 15–20 minučių 450 laipsnių temperatūroje.
Aptarnavimo pasiūlymai
Patiekite keptą lašišą su mėgstamomis daržovėmis, ryžiais ar šviežiomis salotomis. Štai keletas vakarienės idėjų:
Sandėliavimas
Likučius galima laikyti šaldytuve sandariame inde 3-4 dienas.
Daugiau jums patikusių lašišos receptų:
Išeiga: 6 porcijos
Porcijos dydis: 5 uncijų
Įkaitinkite orkaitę iki 450 F.
Vieną citriną supjaustykite plonais griežinėliais, antrąją – griežinėliais.
Citrinos skilteles sudėkite ant didelės skardos, išklotos pergamentu, centre tiesiai po žuvimi.
Pabarstykite petražolių šakelėmis ir apšlakstykite 1 arbatiniu šaukšteliu alyvuogių aliejaus.
Likusiu 1 arbatiniu šaukšteliu alyvuogių aliejaus apšlakstykite žuvies minkštimo pusę ir ištrinkite visą, pagardinkite druska ir pipirais.
Perkelkite į keptuvę ant citrinos griežinėlių, odele žemyn.
Kepkite 15–20 minučių, priklausomai nuo žuvies storio, kol storiausia žuvies dalis iškeps, nors ir viduryje.
Pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir patiekite su citrinos skiltele.
Paskutinis žingsnis:
Palikite įvertinimą ir komentarą ir praneškite mums, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti jums nemokamus aukštos kokybės receptus.
Patiekimas: 5 uncijų, Kalorijos: 233 kcal, Angliavandeniai: 2 g, Baltymai: 30.5 g, Riebalai: 11 g, Sotieji riebalai: 1.5 g, Cholesterolis: 83 mg, Natris: 160 mg, Pluoštas: 1 g
