Azijietiška vištiena ant grotelių – Skinnytaste

Šis azijietiškos ant grotelių keptos vištienos receptas yra puikus pasiteisinimas kepti ant grotelių arba naudoti vidaus grilio keptuvę – paprasta daug baltymų turinčios vakarienės idėja!

Azijietiška ant grotelių kepta vištiena

Man patinka gaminti šį skanų Azijos įkvėptą ant grotelių keptos vištienos receptą esant šiltam orui, nes jis puikiai tinka susibūrimams lauke ir šeimos vakarienei. Leisdami marinuotis per naktį, gausite geriausius rezultatus, kad gautumėte skaniausią vištieną. Taip pat šiuos metus galite gaminti ant grilio keptuvės. Jei jums patinka šis patiekalas, galbūt norėsite išbandyti ir mano korėjietiškos vištienos bei šio klasikinio ant grotelių keptos vištienos krūtinėlės receptą.

Kodėl jums patiks azijietiška ant grotelių kepta vištiena pagal šį receptą

Pirmą kartą šiuo receptu pasidalinau 2008 m., o tai yra beprotiška, kai pagalvoju, kiek laiko tai darau! Visada bandau rasti būdų, kaip skaniai pagaminti vištienos krūtinėlę, nes esu labiau tamsios mėsos mergina. Tai aš gaminu, kai trokštu azijietiškų skonių, dažniausiai padvigubinu ir pasilieku papildomų, kad greitai liesų baltymus būtų galima išmesti į dubenėlius ar salotas.

• Universalus ir lengvas: Mėsa puikiai dera su daugeliu garnyrų, tokių kaip ryžiai ir brokoliai, ir yra lengvai paruošiama.
• Sultingas ir skanus: Dėl marinato vištiena tampa švelni ir kvapni.
• Dietos apribojimai: Ši sveika azijietiška vištiena ant grotelių yra daug baltymų, be pieno, be glitimo (jei naudojama tamari ir GF teriyaki) ir tinka svorio stebėtojams.

Jei gaminsite šį paprastą ant grotelių keptos azijietiškos vištienos receptą, norėčiau jį pamatyti. Pažymėkite mane nuotraukose ar vaizdo įrašuose „Instagram“, „TikTok“ ar „Facebook“!

Ant grotelių keptos azijietiškos vištienos ingredientai

Azijietiškame ant grotelių keptos vištienos marinate yra 9 ingredientai, sujungti, kad būtų sukurtas skanus skonis, suteikiantis vištienai saldaus, pikantiško ir aštraus skonio. (Norėdami sužinoti tikslius išmatavimus, žiūrėkite recepto kortelę žemiau.)

• Vištienos krūtinėlė: Nusipirkau plonais griežinėliais pjaustytas, be kaulų, be odos vištienos krūtinėles ir supjaustau plonais kotletais. Tačiau galite nusipirkti įprastų vištienos krūtinėlių ir susmulkinti, kol jos taps lygios ir plonos, prieš pjaustydami į mažesnius gabalėlius. Taip pat puikiai tinka vištienos šlaunelės be kaulų.
• Citrinų sultys prideda ryškaus rūgštingumo, kuris suminkština vištieną.
• Skrudintos sezamo sėklos skanesni nei neskrudinti. Galite nusipirkti skrudintų arba paskrudinti keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Stebėkite juos, nes jie gali greitai sudegti.
• Aromatiniai elementai: Maltas česnakas ir žalieji svogūnai suteikia marinatui kvapnios, pikantiškos natos.
• Imbieras: Nulupkite ir susmulkinkite šviežią imbierą, kad gautumėte šiltą, aštrų atspalvį.
• Mažai natrio turintis sojų padažas suteikia umami bazę, išlaikant mažą natrio kiekį.
• Teriyaki padažas: Man patinka Kikkoman's teriyaki padažas, ir jie netgi turi variantą be glitimo.
• Mieloji dėl saldumo užuominos, kuri subalansuoja sojos padažo sūrumą
• Sezamo aliejus suteikia marinatui sodrų, riešutų aromatą ir neleidžia liesoms vištienos krūtinėlėms išsausėti.

Kokia vištienos kepimo ant grotelių paslaptis?

• Nuostabus marinatas būtinas kepant vištieną ant grotelių. Jis minkština mėsą ir neleidžia jai išdžiūti.
• Jūs taip pat norite užtikrinti neperkepkite. Kadangi naudojame plonus kotletus, jie greitai iškeps. Naudokite mėsos termometrą, kad patikrintumėte, ar jis paruoštas (jis turėtų rodyti 165 ° F).

Kaip pasigaminti azijietišką ant grotelių keptą vištieną

Šis ant grotelių keptos azijietiškos vištienos receptas garantuoja švelnią, sultingą vištieną kiekvieną kartą. Išsamias instrukcijas rasite receptų kortelėje.

1. Azijietiškas ant grotelių keptos vištienos marinatas: Dubenyje sumaišykite visus marinato ingredientus.
2. Marinuoti vištieną: Padažą užpilkite ant vištienos. Uždenkite ir laikykite šaldytuve mažiausiai 3 valandas, tačiau mėsą marinuodami per naktį pasieksite geresnių rezultatų.
3. Ant grotelių kepta vištiena ant grilio arba grilio keptuvės, apipurkštos aliejumi, po kelias minutes iš kiekvienos pusės padėkite ant vidutinės-mažos ugnies.
4. Papuošti su sezamo sėklomis ir svogūnais.

Variacijos

• Vištiena: Šis marinatas taip pat puikiai tinka šlaunims be kaulų, be odos.
• Jūros gėrybės: Marinatą naudokite ant krevečių ar lašišos.
• Citrusiniai: Pakeiskite laimo sultis.
• Imbieras: Jei neturite šviežio imbiero, naudokite ¾ arbatinio šaukštelio džiovinto imbiero.
• Svogūnai: Žaliuosius svogūnus pakeiskite kubeliais pjaustytu raudonuoju svogūnu.
• Saldiklis: Subklevų sirupas arba agavos medui.
• Be glitimo: Sojos padažą pakeiskite tamari arba kokoso aminorūgštimis ir naudokite teriyaki padažą be glitimo.
• Alergija sezamui: Sezamo aliejų pakeiskite avokadų arba žemės riešutų aliejumi.
• Aštrus azijietiškas marinatas: Pridėti sriracha.
• Žolelės: Į marinatą įpilkite kalendros arba papuoškite ja vištieną.
• Nėra grilio? Kepkite vištienos krūtinėlę ant grotelių arba ketaus keptuvėje ant viryklės.

Ką patiekti su ant grotelių kepta azijietiška vištiena

• Azijietiškos ant grotelių keptos vištienos salotos: Paruoškite salotas iš sumaišytų žalumynų, morkų, laiškinių svogūnų ir mandarinų, o ant jų uždėkite vištienos ir šio sezamo sojų vinaigreto.
• Ant grotelių keptos daržovės: Kepdami vištieną, ant grotelių užmeskite ant grotelių keptos cukinijos ar kukurūzų burbuolės.
• Kitos daržovės: Patiekite su aštriu česnakiniu edamamu, troškintu bok choy, ratatouille arba šiuo azijietišku salotu.
• Ryžiai: Šį patiekalą derinkite su baltais ryžiais arba edamame keptais ryžiais ir vienu iš aukščiau pateiktų daržovių variantų.
• Vištienos iešmeliai: Supjaustykite krūtinėlę kąsnio dydžio gabalėliais ir suverkite ant iešmo su pjaustytomis daržovėmis, tokiomis kaip svogūnai ir paprikos.

Sandėliavimas

Šios azijietiškos ant grotelių keptos vištienos krūtinėlės yra fantastiškos kaip likučiai.

• Šaldytuvas: Šaldytuve jis laikysis 4 dienas, todėl puikiai tiks pietums.
• Užšaldyti 3 mėnesius sandariame inde.
• Likučiai: Vištieną valgykite šaltą (man patinka ant salotų!) arba pašildykite mikrobangų krosnelėje, kol sušils.

Daugiau jums patikusių ant grotelių keptos vištienos receptų

Čia galite pamatyti visus mano vištienos krūtinėlės receptus, bet štai keletas ant grotelių keptų patiekalų, kurie jums patiks.