Ant grotelių kepta vištiena Caprese – Skinnytaste
Šios 15 minučių trukmės, daug baltymų turinčios ant grotelių keptos vištienos Caprese salotos gaminamos iš ant grotelių keptų vištienos krūtinėlių su šviežia mocarela, pomidorais, baziliku ir balzamiko glaistu, patiekiamos virš rukolos lovos.
Kepta vištiena Caprese
Jei jums reikia vištienos krūtinėlių vakarienės idėjų, jums patiks šis paprastas receptas! Vasarą mėgstu kepti ant grotelių lauke ir gauti papildomų taškų, jei galiu naudoti daržoves iš savo sodo. Šis sveikas ant grotelių keptos vištienos Caprese receptas puikiai tinka pietums ar vakarienei, išryškinantis geriausius vasaros produktus su šviežiais pomidorais ir baziliku. Šios šiltos, daug baltymų turinčios salotos ruošiamos neilgai ir greitai iškepamos. Norėdami gauti daugiau caprese receptų, išbandykite mano keptas vištienos kotletų Caprese salotas, šias tradicines Caprese salotas arba vištienos Caprese keptuvę.
Mano įkvėpimas gaminant šį ant grotelių keptos vištienos kepsnį
Neseniai vietinėje picerijoje užsisakiau šias ant grotelių keptas vištienos caprese salotas, kurios iš tikrųjų yra keptos ir keptos. Paprašiau juos pakeisti ant grotelių kepta vištiena – tai paprastas patarimas, kurį visada naudoju valgydamas lauke. Mano maistas buvo ne tik sotus, bet ir labai geras. Kažkas manęs paprašė „Instagram“ perdaryti, taigi štai! Žemiau pateikiamos dar kelios priežastys, kodėl tai patinka:
- Greitai: Nuo kotletų pagardinimo ir kepimo ant grotelių iki salotų ingredientų paruošimo vakarienė bus paruošta greičiau nei per 20 minučių.
- Didelis baltymų kiekis: Vištiena ir mocarela suteikia 34 gramus baltymų vienoje porcijoje.
- Mažai angliavandenių: Nekepdami vištienos, tai yra mažai angliavandenių vakarienė.
Vištienos Caprese ingredientai
Norėdami pagaminti šias vištienos caprese salotas, jums reikės šių ingredientų: Norėdami sužinoti tikslius išmatavimus, žiūrėkite recepto kortelę apačioje.
- Vištiena: Plonais griežinėliais pjaustytų vištienos kotletų galite nusipirkti parduotuvėje arba susipjaustyti patys. Vištienos krūtinėles be kaulų ir be odos supjaustykite vertikaliai, kad gautumėte plačius, plonus gabalėlius ir, jei reikia, galite jas ploniau padaužyti plaktuku.
- Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus padengia vištieną ir padeda prieskoniams prilipti.
- Prieskoniai: Vištieną pagardina košerinė druska, švieži juodieji pipirai, česnako milteliai ir itališki prieskoniai.
- Arugula: Pipiriniai žalumynai yra puikus pagrindas vištienos kaprese.
- Mocarela: Šviežia mocarela gražiai tirpsta ant ant grotelių keptos vištienos.
- Vynuogių pomidorai: Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę, taip pat galite naudoti vyšninius pomidorus arba supjaustykite stambesnį pomidorą.
- Balzamiko glajus: Balzamiko glajų galite įsigyti prekybos centre arba pasigaminti namuose, mažame puode 10–20 minučių troškindami balzamiko actą. Kai sumažės per pusę ir bus tirštas bei sirupinis, jis paruoštas.
- Bazilikas: Užbaikite šias caprese salotas šviežiais baziliko lapeliais.
Kaip pasigaminti ant grotelių keptos vištienos caprese
Šias paprastas caprese salotas pagaminti paprasta. Norėdami gauti išsamias instrukcijas, slinkite žemyn iki recepto kortelės.
- Pagardinkite vištieną su alyvuogių aliejumi, druska, pipirais, česnako milteliais ir itališkais prieskoniais.
- Įkaitinkite grilį iki vidutinio aukšto. Nuvalykite groteles ir aliejumi, kad vištiena nepriliptų. Tiesiog pabarstykite šiek tiek aliejaus ant popierinių rankšluosčių ir patrinkite groteles.
- Iškepkite vištieną ant grotelių po kelias minutes iš kiekvienos pusės. Kai iškeps, kiekvieną gabalėlį uždėkite mocarela ir kepkite, kol ištirps.
- Surinkite salotas: Rukolą padalinkite į 4 lėkštes. Ant kiekvieno uždėkite vištienos kotletą, daugiau mocarelos ir pomidorų. Aptepkite balzamiko glaistu ir ant viršaus uždėkite baziliku.
Variacijos ir patarimai
- Nėra itališkų prieskonių? Naudokite bet kokias džiovintas žoleles, tokias kaip džiovintas bazilikas, raudonėlis ar petražolės.
- Baltymas: Vietoj vištienos naudokite krevetes arba lašišą ir patiekite sūrį ant šono.
- Žalieji: Rukolą pakeiskite mišriomis žalumynais arba sviestinėmis salotomis.
- Pomidorai: Vyšninius pomidorus pakeiskite vyšniniais pomidorais arba supjaustykite didelį pomidorą.
- Sūris: Mocarelą pakeiskite burrata.
- Vištienos Caprese padažas: Padarykite vinigretę su balzamiko actu, alyvuogių aliejumi, Dijonu, druska ir pipirais.
- Nėra grilio? Vištieną kepkite ant viryklės grilio keptuvėje.
Aptarnavimo pasiūlymai
Šis vištienos caprese receptas yra paprasti pietūs arba lengva vakarienė. Žemiau pateikiami 2 skirtingi patiekimo būdai, kad patiekalas būtų sotesnis.
- Ant grotelių keptos vištienos Caprese sumuštinis: Įdėkite vištienos sumuštinį tarp itališkos duonos, kad patiekalas būtų sodresnis.
- Vištienos Caprese makaronai: Vištieną patiekite ant makaronų ir naudokite mažiau rukolos.
Sandėliavimas
Vištieną ir kitus salotų ingredientus laikykite atskirai. Šaldytuve vištiena išsilaikys iki 4 dienų. Prieš patiekdami pašildykite vištieną.
Daugiau jums patikusių pagrindinio patiekalo salotų receptų
Išeiga: 4 porcijos
Porcijos dydis: 1 kotletas su salotomis
Pagardinkite vištieną 1 arbatiniu šaukšteliu aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, druska, česnako milteliais, itališkais prieskoniais ir šviežiais pipirais.
Įkaitinkite groteles iki vidutinio aukščio, nuvalykite ir sutepkite groteles, kad nepriliptų. Jei naudojate grilio keptuvę, įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies ir apšlakstykite aliejumi.
Padalinkite rukolą po 1 1/2 puodelio į 4 lėkštes.
Vištieną kepkite ant grotelių 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol iškeps, tada apibarstykite mocarela. Virkite dar 1 minutę, kad ištirptų, tada perkelkite į 4 lėkštes.
Vištienos viršų aptepkite vyšniniais pomidorais ir apšlakstykite balzamiko glaistu. Užbaikite šviežiu baziliku.
Paskutinis žingsnis:
Palikite įvertinimą ir komentarą ir praneškite mums, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti jums nemokamus aukštos kokybės receptus.
Variacijos:
- Nėra itališkų prieskonių? Naudokite bet kokias džiovintas žoleles, tokias kaip džiovintas bazilikas, raudonėlis ar petražolės.
- Kepti kotletai: Naudokite mano keptos vištienos kotletų receptus.
- Baltymai: vietoj vištienos naudokite krevetes arba lašišą ir patiekite sūrį ant šono.
- Žalieji: Rukolą pakeiskite mišriomis žalumynais arba sviestinėmis salotomis.
- Pomidorai: Vyšninius pomidorus pakeiskite vyšniniais pomidorais arba supjaustykite didelį pomidorą.
- Sūris: Mocarelą pakeiskite burrata.
- Vištienos Caprese padažas: Padarykite vinigretę su balzamiko actu, alyvuogių aliejumi, Dijonu, druska ir pipirais.
- Nėra grilio? Vištieną kepkite ant viryklės grilio keptuvėje.
Patiekimas: 1 kotletas su salotomis, Kalorijos: 284 kcal, Angliavandeniai: 13 g, Baltymas: 34 g, Riebalai: 11 g, Sotieji riebalai: 5 g, Cholesterolis: 105 mg, Natris: 483 mg, Pluoštas: 2 g, Cukrus: 9 g
