Karštas krabų padažas – Skinnytaste
Šis karštas krabų užkandis su saldžiais vasariniais kukurūzais ir sviesto krekerių užpilu bus skanus užkandis, jei pramogaujate.
Karštas krabų ir kukurūzų padažas
Jei mėgstate krabų pyragus, šis kreminis, karštas krabų padažas su kukurūzais kepamas šviesiame grietinėlės padaže, kuriame naudojamas graikiškas jogurtas ir lengvas majonezas. Jis turtingas ir skanus, bet sveikesnis nei daugelis kitų receptų. Be to, jį nesunku pasigaminti ir tikrai patiks kitos vasaros vakarėlyje. Daugiau krabų receptų, kuriuos galite išbandyti, yra šie kepti krabų ir kukurūzų pyragaičiai, ant grotelių keptos krabų kojos ir šis karštas ir sūrus krabų bei artišokų padažas.
Kodėl man patinka šis karštųjų krabų padažų receptas
Aš gyvenu Long Ailendo įlankoje, todėl vasarą valgau daug krabų. Sumaišytas su šviežiais kukurūzais, šis karštas krabų užkandis yra puikus užkandis šiltais, vėjuotais vakarais, kai leidžiamės kieme ir mėgaujamės saulėlydžiu. Štai daugiau priežasčių, kodėl man patinka šis patiekalas:
- Pirmyn: Galite patroškinti daržoves ir sujungti visus padažo ingredientus, bet prieš patiekdami palaukite, kol krabų padažas iškeps.
- Kukurūzai suteikia saldumo, bet taip pat suteikia daugiau už mažiau: krabai yra brangūs, todėl man patinka, kaip kukurūzai ištempia šį patiekalą, kad sutaupytumėte daugiau porcijų.
- Kreminis, bet lengvas: Vienoje porcijoje yra mažiau nei 125 kalorijos, todėl ji yra sveikesnė nei dauguma versijų, tačiau tokia pat skani.
Jei gaminsite šį karšto krabų padažo receptą, norėčiau jį pamatyti. Pažymėkite mane savo nuotraukose Instagram ar Facebook!
Krabų padažo ingredientai
Štai ko jums reikės norint pagaminti šį karšto krabų ir kukurūzų padažo receptą. Tikslius išmatavimus žiūrėkite žemiau esančioje recepto kortelėje.
- Aromatiniai elementai: Smulkiai supjaustykite svogūnus ir papriką. Galite naudoti bet kokios spalvos papriką.
- Kukurūzai: Jei šį karštą krabų padažą gaminate vasarą, naudokite šviežius kukurūzus. Įdėkite kukurūzų varpą į didelį, negilų dubenį ir nupjaukite branduolius. Jei kukurūzai ne sezono metu, naudokite atšildytus, šaldytus kukurūzus (konservuoti kukurūzai bus per šlapi).
- Prieskoniai: Košerinė druska ir Old Bay (prieskonių mišinys su salierų druska, juodaisiais ir raudonaisiais pipirais bei paprika). Jei jos neturite, bet turite atskirų prieskonių, galite pasigaminti savo mišinį arba pakeisti prieskonine druska arba Cajun prieskoniais.
- Krabas: Šiame paprastame krabų panardinimo recepte naudojama konservuota gabalėlių arba nagų krabų mėsa. Palyginti su šviežiais krabais, sutaupoma daug laiko, nes norint ištraukti mėsą reikia daug darbo.
- Kreminiai ingredientai: Šiam karštam krabų padažui be grietinėlės sūrio naudojamas lengvas majonezas ir neriebus graikiškas jogurtas.
- Citrinos sulčių dėl ryškumo
- Duonos trupiniai: Ant krabų padažo užpilkite grūstų sviesto krekerių, panko arba džiūvėsėlių be glitimo.
Kaip pasigaminti karšto krabų padažo
Štai kaip pasigaminti šį paprastą karštą krabų padažą. Slinkite į apačią, kad pamatytumėte visas instrukcijas.
- Virkite daržoves: Keptuvėje pakepinkite svogūnus, tada suberkite paprikas. Suberkite kukurūzus ir druską, padidinkite ugnį iki didelės ir virkite, kol karamelizuosis, tik kelis kartus pamaišydami. Pabarstykite Old Bay ir nukelkite nuo ugnies, kad atvėstų.
- Padarykite panardinimą: Dideliame dubenyje sumaišykite krabus, majonezą, graikišką jogurtą, citrinų sultis ir atvėsintą kukurūzų mišinį. Perkelkite į vidutinio dydžio kepimo formą ir ant viršaus uždėkite susmulkintų krekerių.
- Iškepkite krabų padažą 10–15 minučių 450 °F temperatūroje, kol taps auksinės spalvos ir burbuliuoja.
Kas geriausiai patiekiamas su karštu krabų padažu?
Kai vakarėliuose patiekiu šį karštą krabų padažą su kukurūzais ir majonezu, sukuriu lėkštę su spalvingomis daržovėmis, tokiomis kaip morkos, agurkai ir salierų lazdelės, su keliais skirtingais krekeriais. Jis taip pat puikiai tinka su pita, tortilija ir lęšių traškučiais.
O jei jums reikia daugiau užkandžių, kuriuos galite derinti su panardinimu, paragaukite austrių Rokfelerio, Deviled Eggs ir Bruschetta su pomidorais ir baziliku.
Kiek laiko krabų padažas išsilaiko šaldytuve?
Krabų panardinimas šaldytuve išsilaiko 3 dienas ir gali būti pašildytas mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje. Galima valgyti ir šaltą.
Daugiau jums patikusių panardinimų receptų
Išeiga: 8 porcijos
Porcijos dydis: 1 /2 puodeliai
Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F.
Apipurkškite keptuvę alyvuogių aliejumi ir kepkite svogūnus ant vidutinės ugnies, kol jie taps aromatingi, 1-2 minutes.
Suberkite paprikas ir kepkite, kol suminkštės, 2–3 minutes.
Įpilkite kukurūzų, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir padidinkite ugnį; karamelizuokite, 4-5 minutes, tik kelis kartus pamaišydami. Įpilkite Old Bay prieskonių ir nukelkite nuo ugnies. Leiskite atvėsti.
Dideliame dubenyje sumaišykite konservuotus krabus, lengvą majonezą, graikišką jogurtą, citrinos sultis ir atšaldytus kukurūzus. Švelniai išmaišykite ir perkelkite į orkaitėje tinkamą kepimo formą, maždaug 8 x 8, vidutinio dydžio kepimo indą arba nedidelę apvalią pyrago formą. Ant viršaus uždėkite grūstų krekerių arba panko. Kepkite 10-15 minučių, kol taps auksinės spalvos ir apskrus.
Patiekite su džiūvėsėliais ir krekeriais.
Paskutinis žingsnis:
Palikite įvertinimą ir komentarą ir praneškite mums, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti jums nemokamus aukštos kokybės receptus.
• Geriausiai tinka švieži arba šaldyti kukurūzai, atsisakykite konservuotų – jie bus per šlapi.
• Pagal šį receptą pageidautina gabalėlių arba nagų krabų mėsa.
Patiekimas: 1 /2 puodeliai, Kalorijos: 124 kcal, Angliavandeniai: 12.5 g, Baltymas: 13 g, Riebalai: 2.5 g, Sotieji riebalai: 0.5 g, Cholesterolis: 61.5 mg, Natris: 452,5 mg, Pluoštas: 1.5 g, Cukrus: 2.5 g
